Interims-Management in Ihrem Gastronomiebetrieb
Effiziente Überbrückung –
Interims Management für eine sorgenfreie Auszeit
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Interims Management
Ihre flexible Lösung in Führungsfragen
Als erfahrener Interims-Manager biete ich Ihnen temporäre Unterstützung in Ihrer Führungsebene an, um Vakanzen zu überbrücken oder spezielle Projekte zu leiten.
Ich trete ein, wenn dringend eine qualifizierte Führungskraft benötigt wird – sei es aufgrund von unerwarteten Ausfällen wie Krankheit oder Urlaub, oder um kritische Projekte bis zum erfolgreichen Abschluss zu führen.
Meine Expertise in verschiedenen Branchen und mein tiefgehendes Verständnis für betriebliche Abläufe ermöglichen es mir, mich schnell in neue Situationen einzuarbeiten und effektiv zu agieren.
Konkrete Fallbeispiele
Ersatz bei Ausfall: Steht Ihnen eine plötzliche Vakanz in der Geschäftsführung oder eine kritische Abwesenheit durch Krankheit gegenüber, sichere ich die Kontinuität und Stabilität Ihrer Geschäftsprozesse.
Vertretung während Urlaubszeiten: Auch während der Abwesenheit von Schlüsselpersonal durch Urlaub garantiere ich, dass alle Abläufe reibungslos weiterlaufen und die Unternehmensziele weiterverfolgt werden.
Projektleitung: Sie benötigen fachkundige Führung für die Dauer eines zeitlich befristeten Projekts? Ich bringe Projekte effizient zum Abschluss und achte dabei stets auf die Einhaltung aller Zielvorgaben und Budgets.
Mit meiner Unterstützung als Interims-Manager können Sie sicher sein, dass Ihre Organisation auch in Zeiten des Übergangs oder besonderer Herausforderungen professionell und erfolgreich geführt wird.
Lassen Sie uns gemeinsam sicherstellen, dass Ihr Unternehmen jederzeit bestens aufgestellt ist.
Wolfgang Rappl -
Wolfgang Rappl
- Über 30 Jahre Erfahrung in der internationalen Gastronomie, und Kreuzfahrtindustrie
- Küchenmeister und Bio-Gastronomie-Berater, mit Fachwissen in veganer und vegetarischer Küche
- Spezialisiert auf Kostenmanagement, Prozessoptimierung und Teamführung
- F&B Direktor, Erfahrung im Management großer F&B-Betriebe, einschließlich Leitung von Teams mit bis zu 120 Mitarbeitenden
- Vielfältige Branchenkenntnisse, von Hotels und Kreuzfahrtschiffen bis zu hochklassigen Gastronomiebetrieben
- Flexibel einsetzbar für verschiedene gastronomische Projekte, von Menüentwicklung bis hin zu Betriebsoptimierungen
Gemeinsam erreichen wir Ihre Ziele.