Kurse & Workshops
Spaß am Kochen, Freude am Genießen!
Inspirierende Kurse & Workshops für Profis und Hobbyköche
Entfalte dein volles kulinarisches Potenzial – Entdecke innovative Techniken und Rezepte in exklusiven Kursen
Vegane &
Vegetarische Küche
Eine kulinarische Entdeckungsreise
Erkunden Sie die spannende Welt der veganen und vegetarischen Küche, ob als professioneller Koch oder leidenschaftlicher Hobbykoch. Unsere Kurse bieten Ihnen die Möglichkeit, durch einfache und innovative Techniken pflanzliche Gerichte zu meistern, die selbst die größten Skeptiker überzeugen werden.
Entdecken Sie kreative Rezepturen, die die Vielfalt und den reichen Geschmack der pflanzlichen Küche hervorheben. Lernen Sie, wie nachhaltige Zutaten nicht nur Ihrer Gesundheit, sondern auch der Umwelt zugutekommen können. Unsere Kurse sind darauf ausgerichtet, Sie mit den Fähigkeiten auszustatten, um jedes Menü mit köstlichen, pflanzlichen Optionen zu bereichern, die Ihre Gäste begeistern werden.
Melden Sie sich jetzt an und bereichern Sie Ihr kulinarisches Know-how!
Erweitern Sie Ihr Repertoire und setzen Sie neue Maßstäbe in Ihrer Küche.
Sous Vide & Niedrigtemperaturgaren
Meisterhaft kochen wie nie zuvor
Entdecken Sie die Kunst des präzisen Kochens mit unseren Kursen zu Sous Vide und Niedrigtemperaturgaren. Diese Methoden sind der Schlüssel zu perfekt zubereitetem Fleisch, zartem Fisch, knackigem Gemüse und intensivierten Aromen, die Ihre kulinarische Erfahrung revolutionieren werden.
Unser Kurs richtet sich an ambitionierte Hobbyköche. Wir zeigen Ihnen, wie Sie diese fortschrittlichen Techniken nahtlos in Ihre Küchenpraxis integrieren können. Erleben Sie, wie Sous Vide und Niedrigtemperaturgaren es ermöglichen, jede Zutat auf den Punkt genau zu garen und jede Mahlzeit in ein Meisterwerk zu verwandeln.
Melden Sie sich jetzt an und überschreiten Sie die Grenzen des herkömmlichen Kochens!
Erweitern Sie Ihr kulinarisches Repertoire und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit unvergleichlicher Präzision und Perfektion in jedem Gericht.
Moderne Regionale Küche
Ein kulinarisches Abenteuer erwartet Sie
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der modernen regionalen Küche – ideal für Hobbyköche und all jene, die ihre Kochkünste zu Hause auf ein neues Level heben möchten. In unserem interaktiven Kochkurs erfahren Sie, wie traditionelle Rezepte mit frischen, innovativen Ideen kombiniert werden können.
In diesem Kurs legen wir großen Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten und die Erkundung kreativer Kochtechniken, die nicht nur Ihre Gerichte, sondern auch Ihren Kochalltag bereichern werden. Sie werden überrascht sein, wie einfach und effektiv es ist, mit ein wenig Kreativität beeindruckende Mahlzeiten für Familie und Freunde zu zaubern.
Lassen Sie sich von der Vielfalt der regionalen Produkte inspirieren und erfahren Sie, wie Sie diese mit modernen Ansätzen in Ihre täglichen Mahlzeiten integrieren können. Dieser Kurs ist praxisnah gestaltet, sodass Sie das Gelernte sofort umsetzen und den Spaß am Kochen neu entdecken können.
Melden Sie sich jetzt an und bringen Sie frischen Wind in Ihre Küche.
Entdecken Sie, wie inspirierend und erfreulich das Kochen mit lokalen Zutaten sein kann!
Party Snacks & Fingerfood
Werden Sie zum Star jeder Feier!
Entdecken Sie die aufregende Welt der Party Snacks und Fingerfood in unserem interaktiven Kurs. Ich zeige Ihnen, wie Sie mit einfachen, aber effektiven Techniken beeindruckende Häppchen zaubern, die jede Party bereichern – von einem entspannten Abend mit Freunden bis hin zu großen Festlichkeiten.
Wir experimentieren mit einer Vielfalt an Zutaten, darunter Hähnchen, Schwein, Rind, frisches Gemüse und Meeresfrüchte, um eine Reihe von kreativen Snacks zu gestalten. Lernen Sie, wie Sie Snacks im Glas, aromatische Spieße und elegante Canapés kreieren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch beeindrucken.
Dieser Kurs ist perfekt für alle, die ihre Gäste mit raffinierten und handlichen Köstlichkeiten überraschen möchten. Sie werden erstaunt sein, wie einfach und schnell diese Snacks zubereitet werden können, während Sie gleichzeitig Abwechslung und einen Hauch von Exklusivität auf den Tisch bringen.
Melden Sie sich jetzt an und erleben Sie, wie viel Spaß das Kochen von Party Snacks und Fingerfood machen kann.
Bringen Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf das nächste Level und werden Sie zum Highlight jeder gesellschaftlichen Zusammenkunft!
Meine Kochkurse bei der VHS Weiden/ Neustadt WN
Derzeit sind folgende Kochkurse geplant
Hülsenfrüchte im Winter
Vegane Winterküche mit Wow-Effekt
10.10.2025, 15:00 Uhr
VHS Weiden
Kursbeschreibung:
Vegane Küche muss nicht langweilig sein – vor allem nicht im Winter! Dieser Kurs zeigt, wie vielseitig Hülsenfrüchte sein können: mal wärmend, mal...
Karpfenküche neu entdeckt
Klassiker & Kreative Variationen vom Karpfen
Sa., 04.10.2025, 15:00 Uhr
VHS Weiden
Kursbeschreibung:
Karpfen ist ein kulinarisches Aushängeschild der Oberpfalz – doch wie vielfältig lässt er sich eigentlich zubereiten? Dieser Kurs verbindet.
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Vegane Aufstriche & Dips – 100 % natürlich
Ganz ohne künstliche Aromen & Konservierungsstoffe
Fr., 26.09.2025, 15:00 Uhr
VHS Weiden
Kursbeschreibung:
Ob auf dem Brot, als Beilage oder zum Snacken: Vegane Aufstriche und Dips sind vielseitig, gesund und überraschend einfach zubereitet. In diesem Kurs...
Weihnachtsmenü modern interpretiert – Klassik trifft Kreativität
Festliche Ideen für Weihnachten
Sa., 13.12.2025, 15:00 Uhr
VHS Weiden
Kursbeschreibung:
Ein festlicher Abend mit feinen Aromen, moderner Raffinesse und praxisnaher Anleitung: In diesem 4-stündigen Kurs entsteht ein stilvolles...
Wild auf Wild
Regionales Wildbret raffiniert zubereitet
Sa., 04.10.2025, 15:00 Uhr
VHS Weiden
Kursbeschreibung:
Rehkeule, Wildhack und Wurzelgemüse: In diesem Abendkurs dreht sich alles um aromatische Herbstküche mit Zutaten aus der Region. Schritt für Schritt...
Urlaubs Erinnerungen aus Spanien
So schmeckt Spanien in deiner eigenen Küche
Sa., 27.09.2025, 15:00 Uhr
VHS Weiden
Kursbeschreibung:
Ein spanischer Kochabend, der mehr bietet als Rezepte: Du lernst, wie die aromatische Basis Sofrito in Kombination mit frischen Zutaten ein ganzes...
Mein Food Blog mit Rezepten, Geschichten zum Thema Essen und ein paar Anekdoten aus meinem Leben als Koch
